23 Μάι Πόσο παχαίνει το sushi?

Το sushi μας ήρθε από την άλλη πλευρά του κόσμου και έχει γίνει αγαπημένο φαγητό για πολλούς ανθρώπους στην Δύση. Σε γενικές γραμμές, το sushi μπορεί να γίνει κομμάτι μιας δίαιτας, αλλά μπορεί και να την εκτροχιάσει τελείως.

Τα πιο κλασσικά ρολά έχουν λιγότερες θερμίδες από τα special, τα οποία συχνά περιέχουν μαγιονέζα, τυρί και τηγανιτά συστατικά. Από κάτω μπορείτε να δείτε ακριβώς πόσες θερμίδες έχουν κάποια δημοφιλή είδη sushi:

Ρολά

Αβοκάντο (Avocado Roll) – 23 θερμίδες ανά κομμάτι

California – 43 θερμίδες ανά κομμάτι

Αγγούρι (Cucumber roll / Kappa Maki) – 22 θερμίδες ανά κομμάτι

Spicy Tuna Roll – 48 θερμίδες ανά κομμάτι

Γαρίδα Tempura (Shrimp Tempura Roll) – 85 θερμίδες ανά κομμάτι

Σολομός και αβοκάντο (Salmon & Avocado Roll) – 51 θερμίδες ανά κομμάτι

Τόνος (Maguro) – 31 θερμίδες ανά κομμάτι

Yellowtail ψάρι & φρέσκο κρεμμύδι (Yellowtail & Scallion Roll) – 41 θερμίδες ανά κομμάτι

Χέλι και αβοκάντο (Unagi & Avocado Roll) – 62 θερμίδες ανά κομμάτι

 

Nigiri (ψάρι/θαλασσινό πάνω σε ρύζι)

Χέλι (Anago) – 63 θερμίδες ανά κομμάτι

Καλαμάρι (Ika) – 43 θερμίδες ανά κομμάτι

Καβούρι (Kani) – 43 θερμίδες ανά κομμάτι

Τόνος (Maguro) – 50 θερμίδες ανά κομμάτι

Σολομός (Sake) – 55 θερμίδες ανά κομμάτι

Γαρίδα (Amaebi) – 60 θερμίδες ανά κομμάτι

 

Tips:

Αποφεύγετε τα “Δυτικά” sushi , τα οποία περιέχουν μαγιονέζα, τυρί και άλλα λιπαρά συστατικά.

Αποφεύγετε επίσης είδη sushi με τηγανιτά συστατικά.

Τα Nigiri έχουν την μεγαλύτερη ποσότητα ρυζιού και για αυτό έχουν και τις περισσότερες θερμίδες. Είναι, παρόλα αυτά πιο χορταστικά, οπότε είναι καλύτερα κάποιες φορές να φάτε λίγα nigari από το να φάτε πολλά κομμάτια ρολού.

Μια ιδανική εναλλακτική του sushi είναι το sashimi. Το sashimi είναι ουσιαστικά το ψάρι ή το θαλασσινό χωρίς το ρύζι. Χωρίς τις έξτρα θερμίδες από το ρύζι, μπορείτε να φάτε μεγαλύτερες ποσότητες άφοβα. Σε σύγκριση με το nigiri για παράδειγμα, το sashimi έχει περίπου 20 θερμίδες λιγότερες ανά κομμάτι. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι στα 6 κομμάτια που είναι μια μέτρια μερίδα, μπορείτε να κόψετε σχεδόν 120 θερμίδες.